みなさん！おつかれさまです！

本日・・室戸岬公民館で宮川先生による！「第3回宮川先生料理教室」がありました！

注：宮川逸雄先生とは・・！

昭和10年、高知県生まれ。
高知料理研究所所長、宮川逸雄料理教室主宰、ＲＫＣ調理師学校非常勤講師、高知県ふる里資源商品促進会委員、土佐史談会会員、土佐民俗学会監事。

著書
「皿鉢料理のすべて」「土佐の料理」（第24回高知県出版文化賞受賞）「土佐の魚の料理法」「日本の味百科・高知編」「高知県歴史辞典・食制」他。

・・・という、料理のプロフェッショナルです！

今回の食材は「室戸深層水ナス」と「地元で安定して獲れる魚(今回はメンドリとグレ)」です♪

↑写真は今回、宮川先生に作っていただいた！「ナスとイカの酢味噌和え」「ナスの炒め煮」「安定して獲れる魚の料理」です♪

「ナスとイカの酢味噌和え」は・・水気がほぼなく・・。酢味噌の味と食材の味が最高にいかされてた料理でした！☆☆☆

「なすの炒め煮」は・・ボクもたまに作りますが・・正直、ボクの勉強不足と宮川先生の腕が痛感☆するほどの味でした・・。☆☆☆

そして・・最後の「安定して獲れる魚の料理」
ですが・・この料理を考案された宮川先生の・・想像力に脱帽しました！☆☆☆

「安定して獲れる魚の料理」がどんな料理かは言えません・・この料理が室戸の食を大きく変えるかもしれないので機密扱いです♪(大袈裟ですが♪)

「安定して獲れる魚の料理」じゃ～名前がイマイチなんで「ｍｕｒｏｔｏ☆ＭＩＹＡＧＡＷＡ」(仮称)とネーミングをつけました！(予定)

今回の料理が将来、室戸の食の顔になるかもしれません♪