無農薬で作った新たまねぎ。

苗を植えたのが１１月、やっと収穫の時がきました。

この玉ねぎをスライスして日戻りカツオのタタキと

葱と新にんにく（共に自家製）を

ゆずベースの自家製のタレで漬け込んで食べると

美味、グットくるぜよ！

水菜です。
Гシャキシャキ」っとした食感と
葉の濃い緑色と軸の白色のコントラストが見た目にもキレイな野菜です。
肉はもちろん魚の臭みを消す効果もあるので煮付け魚に添えたり
また朝の朝食時には浅漬けやサラダにと活躍しています。

栄養豊富な水菜は
《ビタミンA・C・E、カルシウム、鉄分、βカロチン》
を含んでいます。
女性にうれしいコラーゲンを合成するビタミンC。
また鉄分も豊富なので貧血や疲労回復にも期待大です。

この写真の野菜たちは３０分前まで土の中にいたものです！
ワタシどもの宿ではその日のうちに使う分だけを収穫しお客さまにお出ししています。
母が丹精込めて育てた野菜‥いかがですか？
お待ちしています。