もどりガツオ うまめの木
アップのカツオは小さく見えますが、よーく漫画の本と見比べて下さい。
初カツオは、黒潮にのって北上しますが、下りカツオは黒潮の横を泳いで
南下します。黒潮の流れは、川の急流と同じくらい、それ以上の激流の時もあり、
小川ような、せせらぎの時もあり、流れがとまっているかの様な時もあります。
室戸岬は黒潮に極めて近いおか( 陸上 )、稀有な土地柄と言い切れると勝手に判断しています。
このカツオは30分前までは泳いでいたんですよ!
三枚におろす時、ビクビク動いてました。
いわいるモチガツオです。この日に泊まられたお客さんは、食されました、喜んでもらえました。
日戻りのカツオ船がない漁港では無理な「 食 」なんですよね。
やっぱり室戸は、
グットくるぜよ! と思いたいです。
コメント
どの宿でも、おいしいカツオは食べられますか?
Posted by: giogio | 2007年11月07日 10:42
大きなカツオですね。
美味しそ~うですね。
下りカツオはの旬はいつごろまでですか?
そろそろハガツオも美味しい季節ですよね。
楽しみですね。
Posted by: hide | 2007年11月09日 09:06
808のどの宿でも美味しいカツオは食べられます。 が
やはり、漁しだいですので、
ご予約時に、ご確認して頂くのがベストかと想います。
うまめの木の考え方としては、
下りカツオに限らず魚に関して、旬という
言葉に、こだわりをもちません。
旬とされる季節、時期以外でも旬以上の魚
は、水揚されるからです。
旬だからと言っても美味しくない魚は、
いっぱいいるからです。
Posted by: うまめの木 | 2007年11月10日 12:12