亀の手 うまめの木
年中、磯、岸壁等で見られます。
いつでも美味しく食べられると勘違いされている方が多くいます。
でも、カメノテには旬があり、時期はずれだと
虫が入っていたり、身が黒っぽくやせています。
そして極めつけ!
カメノテは貝ではありません!
甲殻類です。エビの味がします。
塩茹で、味噌汁で食します。
亀の手の色の違いは、日に当たるか当たらないかで違います。
味は同じです。
うまめの木で、このシーズンは
お客様にカメノテの食べ方講座実施中です!
ぜひご利用下さい!!(無料です)
ただし、ご宿泊のお客様のみとさせて頂きます。