昨日、うち（室戸荘）の忘年会をやりました！
場所は吉良川町にある自分たちの家で、
忘年会の料理は経費削減のためか・・父親と自分でやりました。
「金目鯛の煮付け」や「にぎり寿司」「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「刺身盛」「くじらのさえずり（舌）」
「マグロのワタの酢味噌あえ」など等をウチで用意しました。
４時から始まり、来たお客さんが「ようかん」甘くてうまかった「ツガニをすり潰した汁」初めて食べたけど最高！「さわち」豪華やの～「カラスミ」珍味やの～等など。
自分の家で料理をもって来てくれて、テーブルの上に乗りきれないほどに！
どれも心がこもってて、おいしかったですが「深層水なすのタタキ」は酒のさかなに最高でした！
この日のナスは揚げたナスに、シーチキンや野菜を乗せ、その上にポン酢をかけたものです。
ウチもよく似た料理をだします。
　　　　　　（つくりかた）
１　なすを素揚げし火が通ったら、皿に盛る。
２　タレを作る。出汁４　濃い口醤油１　みりん１　お酢１　砂糖適量で沸かす。沸いたらラー油を少々でタレが出来上がり。
３　好みでししとうや魚なども揚げてナスの付け合せにしてもおいしいぜよ。
４　ナスにタレをかけて出来上がり！（好みでネギや糸カツオをかけてもおいしいぜよ。）
みなさんももしよければ、ご家庭で作ってみてくださいな。