二回目の料理の研究会 室戸荘
さる１１月の１日に料理の研究会が岬の公民館でありました。
今回は時間があまりなく、Ｂ班の作ってくれた料理を食べるだけになりました。
太田旅館さんの「柿の白和え」、鯨荘さんの「りゅうきゅうの酢の物」
伴茶夢さんの「カワハギのうす造り」、「冬瓜のソボロあんかけ」等
「柿の白和え」は上品な味で非常によかった！
「りゅうきゅうの酢の物」は非のうち所のない味でした！完璧！
「カワハギのうす造り」はうまかったー！味のガンダーラ！
「冬瓜のソボロあんかけ」はパクウマやった！
室戸８０８の料理のレベルの高さを感じ☆ました。
だけど、この料理の研究を続けてさらなる向上を・・・
と思います！！
コメント
頻繁に料理研究はされてるんですか？
どういう形でやっているのか知りたいです。
ぜひ写真も載せてください！
Posted by: giogio | 2007年11月13日 08:46
カワハギの刺身！味しいですよね。
肝がまた美味しいんですよね。
カワハギはこれからが旬なのかな？
美味しいお便り、また待ってま～す。
giogio も言ってますが写真が見た～い！
是非UPしてください。
Posted by: ｈｉｄｅ | 2007年11月13日 17:38
カワハギの旬と言うか、肝が大きくなって
美味しくなるのは1月くらいからです。
その頃になると身にも、ほんのりとした甘味を
もちます。ただ、生きたカワハギでないと美味しくありません。（身がべとっとしますので艶もありませんし）
美味しくなる頃には、ブログで必ずお知らせします。もう少しお待ち下さい。
Posted by: うまめの木 | 2007年11月14日 14:35
hideさんとｇioｇioさんは、どういう関係なんでしょうか？
もしよろしければ・・・・・
Posted by: うまめの木 | 2007年11月14日 16:23
会長そんな野暮な質問・・・
おそらくは自分のファン達ですね！
いつも投稿サンキュー。
Posted by: muroto☆ｓｏｕｌ☆ | 2007年11月16日 19:45