先週の木曜日の８０８活動内容のことです。
かますの姿寿司は、良かったんですが酢を
忘れてしまって太刀魚とリュウキュウの、
酢のものが完成しなかったんですよね。
ところが姿寿司にする為にかまえていた
寿司飯＋ごま＋しょうがのご飯が、
なんと！
リュキュウのオスシに大変身！美味！
姿寿司は、さば、あじ、かます、まだ色々出来ますが、
当日は、赤ムロを使っての実技になりました。
テマ、ヒマ、かかるんですが新鮮な魚を使えば、美味！
太刀魚の中骨のせんべいは、美味！
加えて、室戸荘、発案のアロエの酢味噌和えも、美味！
アロエの天婦羅も、美味！
鯖とズイキ（リュウキュウ）の柳川も、（アクヲトッテイレバ、モット）美味！
民宿土佐の魚スリミと室戸の野菜を揚げたコラボレーションも美味！
次回は、８０８B班の料理研究会１１月１日です。
乞うご期待！！